Ако решите да отидете на диета или просто искате да отслабнете, като се ограничите в храната, но не се придържате към определена система, трябва да знаете как правилно да изчислявате въглехидратите, тъй като излишъкът от тях допринася за бързото наддаване на тегло и развитие на сериозни заболявания.
Инструкции
Етап 1
Използвайте специалните таблици за химичния състав на някои продукти. Те могат лесно да бъдат намерени във всеки хранителен справочник и друга литература за здравословен начин на живот. За определяне на количеството въглехидрати в диетата се използват различни единици - например нишесте или хляб. Въглехидратите могат да се изчисляват и с помощта на таблици с калории в храната или така наречената „стойност на захарта“. Таблиците ще ви помогнат да създадете индивидуална диета, така че да не се ограничавате до няколко здравословни ястия и да замествате някои храни с други.
Стъпка 2
Най-удобната разчетна единица е зърното. Определено количество продукти, съдържащи 10-12 g "нетни" въглехидрати, обикновено се приемат като една единица хляб. Ако изчислите колко единици хляб са в различни храни, ще ви бъде по-лесно да формулирате диета, без да навредите на здравето си.
Стъпка 3
Една единица хляб е около една филия черен хляб или една малка кокчета трици или 2 хрупкави хляба. Зеленчуците, които са част от почти всяка диета, съдържат, разбира се, по-малко единици хляб. Така че 3 големи моркова, 6 супени лъжици грах от консерва или 1 голям картоф от яке ще се равняват на една единица хляб.
Стъпка 4
Когато изчислявате въглехидратите, вземете предвид съдържанието на калории в храните и колко бързо те ще бъдат усвоени. Колкото повече диетични фибри в продукта (както в плодовете, морковите, сушените плодове, гъбите, бобовите и зърнените храни), толкова по-бавно те ще се усвояват от тялото. Въпреки това, при диабет и високи нива на холестерол, напротив, е желателно храната да е възможно най-влакнеста, тъй като растителните храни предотвратяват повишаване на нивата на глюкоза в кръвта и понижават холестерола.
Стъпка 5
Ако решите да спазвате някакъв вид диета през целия си живот (по желание или при необходимост), не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, тъй като броят единици хляб за всеки индивид е строго индивидуален. Смята се, че от 15 до 25 единици на ден са достатъчни за възрастен, но този диапазон е твърде голям, за да може правилно да се изчисли вашата диета веднъж завинаги.
